Semur Jengkol. ala @mommy_kile

.
BAHAN BAHAN : .
.
• 500 gram jengkol.
.
Bumbu ulek :.
.
• 5 bawang merah.
• 4 bawang putih.
• 4 kemiri.
• Lada.
• Jinten.
• Ketumbar.
.
Bumbu Tambahan :
.
• 4 lembar daun salam.
• 1 lembet daun kunyit ( kalau ada ).
• 6 sdm kecap manis.
• 2 batang sereh ( me: skip ).
• Garam.
• Gula.
• Kaldu bubuk.
• Air.
.

CARA BUAT :.
.
• Rebus jengkol dengan kopi bubuk agar tidak bau hingga empuk ya . ( me : 2 jam ).
• Angkat kemudian pukul pukul.
• Tumis bumbu halus hingga harum . Masukan daun salam , sereh dan daun kunyit lalu tambahkan air.
• Masukan jengkol , kecap manis , garam , gula dan kaldu bubuk . Koreksi rasa.
• Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental