= BOLU KUKUS PUTIH TELUR (TUTTY FRUITY) = by Ny. Liem

yang punya stok putih telur banyak....yuuuk bisa dicoba resep Ny. Liem berikut ini.. Enak dan rendah kolesterol lhoo..
Tadinya mau dibikin 4 layer...eeh kok ya loyangnya ga muat..ya udah sisanya dicetak mawar aja. Resep dibawah sudah saya sesuaikan kuantitasnya untuk loyang ukuran 30x10x6 cm yaa..

Bahan I :
- 450 ml putih telur
- 210 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 10 gr cake emulsifier (misal sp, ovalet, tbm, dll)
- -1/2 sdt vanili bubuk

Bahan II : (campur & ayak)
- 225 gr tepung terigu protein rendah (misal : cap kunci biru)
- 1/2 sdt baking powder

Bahan III : (campur)
- 55 gr margarin, cairkan
- 1 sdt essens tutty fruity (saya skip)

Bahan IV : (sesuai selera)
- Pewarna kuning (saya pakai pasta durian 1 sdt) 
- Pewarna hijau (saya pakai pasta pandan 1 sdt)
- Pewarna coklat (saya pakai pasta cokelat 1 sdt)
- Pewarna merah (saya pakai pasta strawberry 1 sdt)

Cara Membuat :
1. Bahan I : Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan garam, cake emulsifier, dan vanili, kocok kembali hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan Bahan II sedikit demi sedikit, kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga rata.
3. Tuang Bahan III, aduk balik perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Bagi 4 adonan (atau sesuai keinginan), masing - masing beri warna sesuai selera (Bahan IV).
5. Siapkan loyang ukuran 30x10x6 cm yang telah dioles minyak dan dialasi kertas roti.
6. Tuang 1 bagian adonan yang telah diwarnai ke dalam loyang, ratakan. Kukus ke dalam panci pengukus yang telah mendidih airnya selama 15 menit hingga matang.
7. Angkat loyang dari kukusan, tuang lagi 1 bagian adonan, ratakan, kukus 15 menit. Lakukan hal yang sama dengan 2 bagian adonan sisanya.
8. Angkat & dinginkan, potong-potong, sajikan.

Selamat mencoba bunda :)
Sumber:Langsungenak