SAGU KEJU

Recook by ; Ashura Ku
Resep dari ; Fatmah Bahalwan

Bahan:
300 gram. ~ Tepung sagu / sagu tani ( 380 - 400 gram )
2 lembar. ~ Daun pandan
100 gram. ~ Margarine
50 gram. ~ Mentega
150 gram. ~ Gula halus
1 butir. ~ Kuning telur
100 gram. ~ Keju edam, parut ( keju kraft biasa )
50 ml. ~ Santan kental
Pasta pandan

Cara membuat:
~ Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat, dinginkan.
~ Kocok margarine dan mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok rata.
~ Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan keju parut, kocok sebentar saja, matikan mikser.
~ Masukkan tepung sagu secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
~ Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, pasang spuit bintang, semprotkan kedalam loyang kue kering yg sudah dioles mentega.
~ Oven selama kurang lebih 40menit.

Noted
Mentega+gula+keju+telur aduk pakai spatula sampai rata (di penyet - penyet saja sampai gula tidak bergelindir lagi )
Langsung masuk sagu dan tepung aduk rata
Mentega + gula jangan di kocok yah kalau tidak mau kue sagunya meleber .... adonan agak kering dan tidak bisa di spuit jadi di cetak saja
Walau adonan agak keras setelah matang dan dingin tetap lumer dan renyah 
Api oven 25 mneni kecilllll saja.... sisa waktu di gedekan dikit biar keju bisa coklat dan pantat kue agak kuning 
Pasta pandan di masukkan pas aduk mentega yah...

Selamat mencoba teman - teman ini best seller ketika idul fitri kemarin paling banyak terjual 

Tanpa pasta panda pun sudah enak yah ( putih polos )