ROTI COKLAT by Vera Fitriyanti

Bahan-bahan 
4 porsi

150 gr tepung terigu protein sedang
1 btr telur utuh
100 ml air hangat
1 sdt ragi instan
60 gr gula pasir
50 gr mentega
sck coklat mesis

Langkah
120 menit

Larutkan terlebih dahulu ragi, bersama air hangat 30ml dr takaran d resep sisanya untuk nanti menguleni, tambahkan gula pasir, aduk diamkan hingga berbuih.
Dalam wadah baru campur tepung terigu (ayak) dan mentega (aduk pakai tangan sampai menjadi serpihan) setelah tercampur masukan air ragi uleni, tambahkan air sedikit demi sedikit lalu masukan telur yang sudah di kocok uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
Setelah kalis, istirahatkan adonan kurang lebih 1 1/2 jam. setelah itu kempiskan adonan, lipat lipat lalu istirahatkan kembali sekitar 15 menit.
Adonan dapat dipotong sesuai selera, di bentuk sesuka hati lalu di taburi coklat meses atau dengan isian berbagai macam lalu olesi atasnya dengan mentega/kuning telur/minyak gr. setelah selesai membentuk diamkan lagi 5 menit, panaskan oven.
Setelah oven panas, masukan adonan ke loyang yang telah di oles mentega/minyak. masukan loyang ke oven bakar kurang lebih 20 menit.

NB: 
a. saya mengolesi loyang dan roti hanya dengan minyak goreng 
b. saya menggunakan oven kompor 
c. resep ini dari berbagai sumber 
d. resep telah di uji. Selamat mencoba.

selamat mencoba