Bahan-bahan:
60 porsi
350 gr kentang, rebus hingga lunak, haluskan dan saring
250 gr tepung terigu
700 ml santan kental/cair atau susu uht/evaporated milk (tingkat kekentalan tergantung selera)
3 butir telor
100 gr gulpas (tingkat kemanisan tergantung selera), jika ingin menambahkan manus di akhir adonan, gunakan skm
70 gr mentega, cairkan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili essence
kismis atau meisis untuk toping
Langkah:
90 menit
rebus kentang sampai lunak, angkat, haluskan, saring. campur dengan santan/susu yg telah dididihkan. aduk rata.
campur telor dan gulpas, aduk dengan whisk sampai gula hancur. lalu campur dengan no.1
masukkan terigu, garam, mentega. aduk rata. tambahkan vanili. koreksi rasa. jika kurang manis, bisa tambahkan skm.
panaskan cetakan loyang. olesi dengan margarin. masukkan adonan. tutup. ketika sdh setengah matang, buka tutup,taburi toping, tutup kembali sampai benar2 matang. angkat, sajikan.
silahkan like dan share sahabat,,semoga bermanfaat..
No comments:
Post a Comment