Bahan :
350 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
50 gram gula pasir
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
100 gram daging sirsak, diblender
1/2 sendok teh selasih
Bahan saus:
200 ml susu cair
50 gram gula pasir
1 sendok teh maizena
1/8 sendok teh garam
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Cara :
Rendam selasih sampai mekar. Tiriskan.
Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.matikan kompor. Masukkan sirsak. Aduk rata
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.
Tuang rebusan susu sambil dikocok perlahan.
Tambahkan selasih. Aduk sampai menyebar.
Tuang ke cetakan
Saus: rebus susu cair, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak pekat. Masak sampai kental dan meletup-letup. Sajikan puding dengan saus.
Resep: Lies Surya
No comments:
Post a Comment