Bahan:
- 4 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 125 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu (segitiga)
- 125 gr mentega / butter di cairkan
Cara Mengolah
1. Kocok telur dan gula dg mixer kecepatan sedang selama kurleb 10 menit hingga adonan mengembang putih berjejak
2. Ayak tepung terigu di atas adonan no 1 dan aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik
3. Masukkan mentega cair, aduk kembali dg teknik aduk balik
4.masukkan adonan ke loyang 20x20 cm yg sudah di oles mentega dan tepung / kertas roti panggang dengan suhu 180C selama 40mnt atau hingga kecoklatan (lakukan tes tusuk)
5. Segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack
Tunggu sampai kue dingin baru hias dengan topping
Bahan Buttercream :
- 50gr mentega putih
- 25gr margarine
- 50gr susu kental manis putih
- 20gr gula halus
- 1 tetes pasta moka
Mixer semua bahan jadi 1, buttercream siap digunakan
No comments:
Post a Comment