Mpek Mpek Ikan Gabus

Bahan :

400 gr fillet ikan gabus, haluskan dan dingin kan di kulkas
250 gr tepung sagu
1 bh telur utuh
3 siung bawang putih, haluskan
garam gula secukup nya

Cara membuat :

Haluskan ikan nya pake air dingin sedikit aja, biar ikan nya bisa di blender
Campurkan semua bahan hingga rata. Lalu bentuk (saya bikin lenjer krn gak pede mau bikin kapal selam 😜)
Rebus dalam air mendidih yg sudah diberi 2 sdm minyak goreng agar tidak lengket.
Setelah mengapung, angkat lalu tiriskan. Siap digoreng
Sajikan dgn irisan mentimun dan kuah cuko nya 😉
.
*setelah direbus matang, bisa disimpan dlm freezer dan sewaktu2 pengen makan, tinggal di goreng aja ☺😊
.
Bahan Saos Kuah Cuko :

250 ml air
150 gr gula merah
1 sdm air asam Jawa kental
1 sdt cuka dapur
3 siung bawang putih, haluskan
4 buah cabai rawit merah ( atau sesuai selera )
1/2 sdt garam
2 sdm ebi yang sudah di sangrai, dan di haluskan. ( yang ini harus pakai ya..soalnya yang bikin kuahnya enak ya ini 😊☺
.
Cara Membuat saos :
Rebus air dan gula merah dan masukan bumbu halus dan ebi. Aduk sampai mendidih. lalu saring . Saus bisa di simpan dalam botol dan di taruh di kulkas. .
.
Selamat mencoba 🙏
SHARE/BAGIKAN dulu biar KESIMPAN di FB bunda & GAMPANG carinya. Yuk di coba bun :3
Jangan Lupa LIKE & FOLLOW untuk mendapatkan update resep terbaru. ;)